Parce que certaines bières méritent qu’on lève le verre deux fois.
Ce soir à La Matronne, on a débouché une bouteille un peu particulière. Une Brooklyn Brewery — The Stonewall Inn IPA. Session IPA, 4.6°, 330ml. Étiquette arc-en-ciel. Et derrière cette étiquette, une histoire qui mérite d’être racontée.
Le Stonewall Inn, c’est un bar de Greenwich Village à New York. Un bar miteux, fréquenté par des personnes LGBTQIA+ à une époque où être gay ou trans suffisait à se faire arrêter. Le 28 juin 1969, la police débarque pour une descente de routine. Sauf que cette nuit-là, les client·e·s ne se laissent pas faire.
Pendant plusieurs jours, des centaines de personnes descendent dans la rue. C’est le début des émeutes de Stonewall — et par extension, le point de départ du mouvement des droits LGBTQIA+ moderne. La Pride, c’est de là que ça vient.
Brooklyn Brewery a créé cette bière en hommage à cet endroit et à celles et ceux qui y étaient ce soir-là. Une partie des bénéfices est reversée à la Stonewall Inn Gives Back Initiative, qui soutient les communautés LGBTQIA+ à travers le monde.
Une Session IPA légère, accessible, avec des notes d’agrumes et de houblon. Pas trop alcoolisée pour tenir toute une soirée. Pensée pour être partagée.
Exactement ce qu’il faut pour un jeudi à La Matronne.
Alors oui, on boit des bières ici. Mais on boit aussi à la mémoire de celles et ceux qui se sont battus pour qu’on puisse exister librement. À toutes les Marsha P. Johnson et Sylvia Rivera du monde.
Santé. 🍺🏳️⚧️
Les jeudis de 14h à 19h et les samedis à partir de 22h, au 12 rue François Verdier, Plaisance-du-Touch. Viens comme tu es. 💜
